鸡蛋午餐肉卷饼的做法 鸡蛋午餐肉卷饼怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋午餐肉卷饼的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后，加入几滴油搅拌均匀；

• 3、鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀；

• 4、加热电饼铛，并在底部刷层薄薄的油；

• 5、下入面糊，摊成薄饼状；

• 6、薄饼熟后，拿出来放在案板上；

• 7、再倒入鸡蛋液，摊成饼状；

• 8、当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟；

• 9、饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上；

• 10、一端摆放好切好的午餐肉片；

• 11、一端摆放好切好的午餐肉片；

• 12、再卷起来切成小段；

• 13、美味的早餐饼就完成啦。

小窍门

1.我个人偏爱在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例，这样做出更健康；
2.全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊，最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润；
3.鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末，打散后备用；
4.先在电饼铛底部刷层油，不要多，放入面糊，摊成薄饼后拿出；
5.再倒入鸡蛋液，也摊成薄饼，当蛋液快要凝固时，将刚摊好的全麦饼盖上去，让它们粘合在一起；
6.饼完全煎好后拿出来，鸡蛋饼的一面朝下，将午餐肉片摆放在一边，卷起，再切成小段即可。