美味的酸菜面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面条 ：适量

辅料

猪油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
豆瓣酱 ：一勺
香油 ：适量
酸菜 ：适量

具体步骤

1.水开，把面条下锅煮好

2.碗里放猪油，适量，然后把面与猪油拌匀，这样面条香。

3.锅里放上油，5层热就好，不然容易糊。

4.酸菜倒入油锅，开始翻炒酸菜

5.酸菜炒出香味时，加入豆瓣酱，喜欢油多一点的话，多加一点，颜色好看，红油也多。盐巴味精在这个时候放，酸菜入味，但是不要放太多。

6.炒香后，加入水，煮汤，水开即可。

7.往煮好的面里倒入酸菜汤，根据自己的喜好，添加酱油，辣椒油，即可。碗拿大了，不会拍。。。味道还是不错滴。

烹饪技巧

先炒酸菜味道就会出来了，然后再放其他。