美味的酸爽辣白菜盖冷面怎么做好吃又简单
酸爽辣白菜盖冷面是大家都喜欢的面食，这道菜是一道家常小菜，大家都爱吃，但是其实做起来也不难哦，大家要是喜欢这道菜就看看我写的介绍，看一下应该就会了，因为食材购买起来很容易而且制作起来很方便。而且酸爽的口味就是大家尤其是女生最喜欢的。
主料
白菜 ：200面条 ：100
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
醋 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1.清水，烧开后，加面煮到8成熟关火。
香菇用冷水泡发好洗干净，五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎
剁碎的肉馅加入葱花，酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀
一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里(我这里用的是烤箱的不粘方形披萨盘，所以不用在盘底涂油)。再加入一汤匙肉馅，要用汤匙把肉馅铺均匀。
因为拉肠粉浆很溥，需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2
熟了的肠粉是全透明的。
用刮刀顺一个方向卷起。
这里是一个大人的份量，要蒸4次才能完成。
葱花，酱油和花生油搅匀，开水后上锅蒸2分钟
.将白菜倒入冷面上 。酸辣可口的白菜盖冷面就出来啦。
