自制香辣嫩黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黄瓜是汉朝张骞在出使西域时带回来的物种，那时候黄瓜被称为胡瓜，直到后赵，胡瓜才更名为黄瓜。黄瓜富含多种维生素，在中医看来，黄瓜还具有清热解毒的功效。这道自制香辣嫩黄瓜，选取的是新鲜的嫩黄瓜，在短时间的腌制后，清新爽口，是一道十分适合在夏天食用的快手菜。

主料

嫩黄瓜 ：500

辅料

辣椒 ：20
花椒 ：20
姜片 ：30

具体步骤

1.嫩黄瓜择好洗净，控干水分

2.大点儿的黄瓜切两段

3.所有料子入锅，煮沸5分钟

4.汤煮沸后晾晾

5.汤汁没过黄瓜，腌制一天后即可食用

烹饪技巧

1、腌制一两天味道最赞。