自制青瓜香辣鸡尾虾怎么做好吃又简单
青瓜香辣鸡尾虾是一道制作过程比较简单而且味道非常不错的美食。青瓜香辣鸡尾虾在平常做的香辣鸡尾虾里面青瓜，减少了这道菜的辣味，整道菜都有点干锅的味道。这道菜虽然没有白灼虾的原汁原味，但是增加了不少鲜香，非常适合当作下饭菜。
主料
青瓜 ：适量基围虾 ：适量
土豆 ：适量
辅料
辣椒 ：适量盐 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
虾摘洗干净开背去泥肠，土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用
锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下，捞出，大火烧油复炸一次吐油，虾放入油锅炸变色，也复炸一次
锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀
放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟
放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加一汤匙料酒，盐半茶匙，晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可
关火，放点鸡精提味
