蒸茄笼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大家吃过蒸茄笼，就是茄子做的盒子，做出来还是很精致的，味道也是很不错的，因为里面还会包肉，所以荤素搭配，非常的好，营养很全面，相信很多人都会喜欢吃的，我就很喜欢吃，虽然步骤还是有一点复杂了点，但是好在做出来真的很好吃，大家肯定愿意尝试的。

主料

猪肉馅 ：250
茄子 ：1个

辅料

料酒 ：适量
玉米淀粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
鸡精 ：适量
白胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.茄子去皮，从头开始切成片底不要切断厚度一元钱硬币厚就好了

2.调肉馅，葱姜切末，放料酒，生抽少量，盐，鸡精，白胡椒粉，放一个鸡蛋清。

3.把肉馅酿在茄子里面上锅中火蒸30分钟，

4.用蒸好的茄子汤到回锅里放少许的水淀粉，勾一个薄欠浇在茄子就好了。

烹饪技巧

茄子圆的，长的都可以。