蒸笼五层能蒸凉皮吗 飘香香 专业问答 2.41W 大中小设置文字大小 不能。面粉要选择高筋面粉,高筋面粉做出来的凉皮口感劲道,和面和洗面也是关键的一部分,要把面粉中的面筋洗出来,若不把面粉中面筋洗出来,凉皮就不会变成透明的,洗出来的面浆水要沉淀一个晚上,在把沉淀后的凉皮上面的清水处理掉。 TAG标签:能蒸 五层 蒸笼 凉皮 #