小笼蒸包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
猪肉馅 ：300
莲白 ：200
胡萝卜丁 ：适量

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 将适量的面粉放入盆中，加入水对匀成面团，莲白切粒备用。

2. 猪肉馅、莲白粒放入容器，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油拌匀制成馅心备用。

3. 将发好的面粉搓条、下剂子，包入馅心制成包子生坯，在包子顶端用胡萝卜丁装饰，将包子放入蒸锅用大火蒸熟即可。

烹饪技巧

小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用淀粉就会太干了。