美味的灯笼茄子酿肉怎么做好吃又简单
灯笼茄子酿肉是一道普通又美味的家常菜，做法简单，而且不耗时间，短短一点时间就可以享受美味，茄子中含有很多有人体需要的维生素，吃起来酸酸甜甜的，非常有营养，是一道老人小孩有喜欢吃的菜，而且比较容易消化，是一道很好的下酒菜，健康又美味。
主料
猪肉泥 ：100长茄子 ：200
辅料
葱姜末 ：50酱油 ：40
淀粉 ：100
具体步骤
1.准备好食材，肉剁成泥，茄子洗净
2.茄子一分为二
3.横着均匀切五刀连刀，第六刀切段
4.整条都切成连刀块
5.盆里放清水少许盐搅匀
6.放入茄子泡十分钟取出沥水
7.肉泥里加入葱姜末，香油，料酒，酱油，蚝油，白糖搅拌均匀
8.放入鸡蛋淀粉搅匀
9.把肉馅酿在茄子夹里上蒸锅，大火蒸八分钟
10.锅里烧淀粉欠汁，浇在蒸好的灯笼茄子上就可上桌享用了
