唇齿留香的回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：300
洋葱 ：半个
青椒 ：2个

辅料

豆瓣酱 ：2勺
葱姜蒜 ：适量
白糖 ：1勺

具体步骤

1.准备好食材洗净

2.锅中加水放入姜片，加入五花肉烧15分钟左右

3.烧熟能用筷子戳进五花肉即可装出

4.将五花肉放凉，切成薄片，越薄越好

5.青椒切块，洋葱切丝，葱姜蒜切碎

6.锅中倒油，放入葱姜爆香

7.倒入肉片煸炒

8.肉片煸炒至微卷出油时，将肉片控油捞出

9.锅底留油，倒入2勺豆瓣酱翻炒出红油

10.加入煸炒过的肉片翻炒

11.加入洋葱继续翻炒

12.最后加入青椒翻炒

13.翻炒至青椒微发软后加入1勺白糖继续翻炒一会

14.翻炒均匀后装盘即可

烹饪技巧

五花肉一定要切很薄的肉片这样才会容易把油煸出来