家常味道小土豆烧牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

小土豆烧牛肉是一道家常菜，成色红亮，酱香浓郁，煮的软烂的牛肉搭配粉糯的小土豆，多吃两碗饭都不成问题。小土豆口感相较于大土豆而言要更加甘甜一些，可以直接削皮以后整颗烧煮，也可以改刀，这个看大家的喜好了。牛肉肉质紧实，属于红肉，营养丰富。

主料

小土豆 ：200
牛肉 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：5
料酒 ：4

具体步骤

1.牛肉切成小块

2.锅里加入水加入牛肉及料酒

3.煮三分钟然后清洗干净

4.锅里加入油加入姜炒香

5.然后加入牛肉

6.炒三分钟加入酱油

7.炒 至上色

8.然后加入大碗水

9.加入冰糖炖45分钟

10.小土豆去皮

11.炖45分钟

12.加入土豆

13.翻炒均

14.然后在开大火

15.炖至20分钟

16.加入盐

17.收汁后加入鸡精

18.然后装盘

烹饪技巧

1、牛肉要多炖一时间，炖的时候越长越美味。