「首发」红豆西米露怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.红豆挑选干净，用水清洗一下

2.锅里放入适量清水，把红豆放进锅里，浸泡1-2小时

3.然后再开锅煮制

4.等锅留的水烧开的时候，将西米放入大盘里用水浸泡5-10分钟

5.准备另一个锅，加入适量清水，大火烧开，加入浸泡好的西米

6.西米加入锅里后，用勺子搅拌几下防止沉底，大火煮10分钟

7.熄火，用锅盖盖紧，焖15分钟

8.捞出西米，冲一遍凉水

9.等红豆煮开花后加入西米

10.加入适量片糖，煮至糖融化即可

11.盛到碗里，放稍凉食用

烹饪技巧

煮西米按照我的方法特别容易熟。红豆建议浸泡时间久一点，容易煮烂。