蒜苗肉片的做法 家常菜：蒜苗肉片 蒜苗肉片怎么做

“一直很怀念小时候常吃的蒜苗回锅肉，用刚煮熟的五花肉炒的，香喷喷的，鲜香而辣，色味俱佳。但是某人对回锅肉无感，虽然我也可以只做给自己吃，但是想想两人的身材差距，我就只有流口水的份儿了。。。。。。
今天有客人来，哈哈，蒜苗回锅肉出来咯~！虽然不是五花肉，也很香，O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜苗肉片的做法步骤

• 1、青蒜苗洗净后，切小段，沥干水分备用；

• 2、猪肉连皮带肉，切成肉片；

• 3、姜、葱、蒜洗净，切碎；实际上用量只有照片上的一半；

• 4、豆瓣酱提前剁碎；

• 5、热锅里倒入适量油烧热，将肉片放进锅里，煸炒出油，调入适量料酒、生抽翻炒均匀；

• 6、肉片扒拉到一边，用锅里余油，爆香葱姜蒜末、豆瓣酱后，将肉片和豆瓣酱翻炒均匀；

• 7、放入蒜苗翻炒均匀；

• 8、调入适量盐，翻炒均匀后，关火，出锅。