营养的豆沙包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

红豆沙 ：200
面粉 ：500

辅料

水 ：250
酵母 ：5

具体步骤

1.少量温水40℃左右加5g酵母搅匀，倒进面包机桶里。

2.桶里先加水再加400g面粉启动发面程序，这个步骤活的面要软些，更容易起发。

3.发酵完成已经白白胖胖了

4.加预留的100g干面粉启动一个和面程序

5.从面包机拿出已经排气的面团，下面剂，每个约30g的面剂。

6.擀皮，包上自己炒制的红豆沙，每份豆沙约25g。

7.像包包子一样

8.月饼模里撒上面粉摇晃后到出来，有褶面朝上放进月饼模子按压平整，挤出摆放。

9.间隔开摆放，让豆沙包二次醒发。

10.水开后把豆沙包放进蒸锅，定时蒸15分钟。

11.时间到后停2～3分钟落气后，打开取出漂亮的豆沙包。

烹饪技巧

活发面面团时要软些，起发好排气时加干粉调整面团硬度，再启动一个和面程序，充分揉面，这样蒸出的面口感劲道。