芝麻肉松面包的做法 【芝麻肉松面包】--- 简易的营养餐包 芝麻肉松面包怎么做

“每天的早餐，面包几乎都是不能少的，不同的是它的形状和味道，前些天做了一些肉松，除了给孩子们配稀饭的以外，还留了一部分用来做面包。

松软的面包，伴着芝麻和肉松，吃起来更香更有味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芝麻肉松面包的做法步骤

• 1、称量好所有原料，把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入面包桶里，最后放酵母，启动揉面程序。

• 2、检查一下面团，到了扩展阶段。

• 3、这时候就可以加入事先软化的黄油。

• 4、再次开启一个和面程序。检查一下面团，能轻松打开手套膜，这时候面团到了完全阶段，这样就可以了。

• 5、把面团揉圆放在面包机里，盖上保鲜膜进行发酵。

• 6、发酵至原来的2到2.5倍大小，发酵好的面团用手指蘸粉后戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。

• 7、把发酵好的面团倒出，排气。

• 8、分成四等份，盖上保鲜膜静置10分钟。

• 9、取一份面团，擀成牛舌状。

• 10、翻面，铺上适量肉松。

• 11、把两边捏紧，收口。

• 12、依次做好后排入铺有油纸的烤盘里。

• 13、发酵至原来的2倍大。

• 14、刷上一层全蛋液，再撒上适量白芝麻。

• 15、放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右。

小窍门

诗心片语：

1：因为面粉细水性的不同，所需要的水量也会有少许出入，所以最好预留10%的水量，酌情增减。

2：烘烤的具体时间以各家烤箱的具体习性而定。