粒粒香脆蔓越莓的做法 粒粒香脆蔓越莓怎么做

“粒粒香脆，一口一个，尤其适合小朋友，不会掉得一地的渣子。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粒粒香脆蔓越莓的做法步骤

• 1、准备好原料，黄油提前室温软化

• 2、黄油软化后，加入糖份

• 3、搅拌均匀，不需要打发

• 4、加入1大勺鸡蛋液

• 5、搅拌均匀

• 6、倒入切碎后的蔓越莓

• 7、倒入低粉

• 8、搅拌均匀几乎没有干粉

• 9、用手揉成面团

• 10、准备好长方体模具，铺上保鲜膜（这个模具是自制的）

• 11、把面团塞进模具，压平（没有模具的用手把面团整形成长方体）

• 12、盖上保鲜膜，盖上盖子，送进冰箱冷冻至少一小时，直至面团变硬

• 13、面团冻硬后取出，撕开保鲜膜（此时可预热烤箱，160°，10分钟）

• 14、用锋利的刀把面团现切成长片，再切成长条，最后切成1cm*1cm大小的小面粒

• 15、在铺好油纸的烤盘上排队，放入预热好的烤箱，中层，上下火16°，15分钟左右

• 16、直至表面上色边金黄即可出炉

• 17、成品图

• 18、成品图

• 19、用小包装袋打包成小礼包，每天给孩子一包当零食，送邻家小朋友也不错！

小窍门

1.面团一定要冻得够硬才可以很好的进行往下的步骤