我想吃乳酪塔怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

乳酪塔是面粉鸡蛋等做成的一款美食，我比较喜欢吃，所以大家都爱吃，这款美食的口感比较不错，营养比较丰富，所以是一款孩子比较愿意吃的美食，赶紧东侯来制作一份，对身体也是比较好的，多吃有益于身体及健康哟，不错的美食哟，赶紧吃点

主料

低筋面粉 ：160
细砂糖 ：30
鸡蛋 ：30
黄油 ：80
杏仁粉 ：37
水 ：30

辅料

奶油奶酪 ：15
香草精 ：适量
酸奶 ：13
淡奶油 ：13
糖粉 ：10
蓝莓果酱 ：适量

具体步骤

1.称量低粉、杏仁粉、细砂糖在小盆里。

2.放入软化的黄油、鸡蛋液和水。

3.用手抓拌成面团，然后入冰箱冷藏一小时。

4.将冷藏好的面团取出来，案板上撒少许手粉，将面团擀平。

5.用模具或杯子压出圆形的面块，然后铺在蛋塔上面压满压实。

6.用叉子在饼皮上面扎一些小孔。

7.放入175度预热好的烤箱里烤制13分钟。

8.同时，将软化的奶酪、酸奶、淡奶油放入小盆里。

9.加入糖粉、蛋液。

10.加入少许的香草精。

11.将乳酪液搅打均匀备用。

12.取出半熟的塔皮，每个上面挤少量的乳酪液。

13.继续烘焙18分钟。

14.烤好乳酪塔取出来放凉，按个人口味挤上一些果酱即可，我挤了一些蓝莓果酱在上面。

烹饪技巧

1、制作塔皮时速度一定要快，切忌用手揉面，以用手抓拌的方式形成面团后放入冰箱冷藏。2、做塔皮时底部一定要扎一些小孔，防止烤的时候底部鼓起。3、塔心材料可以随个人的喜好自由搭配。