南瓜虾球怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

南瓜，虾，辅料等制作而成。口味清淡，营养价值高，特别滋补。此菜有预防胃粘膜，降低血糖，降低血压等功效。所以特别适合老年人多吃。但是需要注意的是，在制作过程中把握好火候，掌握好时间，才能既保留虾球的营养价值。又能增强口感，吃起来肉质鲜嫩。

主料

南美虾 ：6只
南瓜 ：250g

辅料

鸡蛋 ：1个
面包屑 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.南瓜。

2.洗清去籽，蒸熟。

3.用匙挖下肉。

4.南美虾。

5.去头留尾。

6.虾仁剁成泥，和生粉，南瓜泥，拌和，分六小块。成团先上蛋黄，后上面包粉，插上虾尾。

7.油热下锅煎。

8.两面微焦装盘。

9.加黄瓜片点缀，加番茄酱。

烹饪技巧

南瓜淀粉少，加点淀粉，虾肉米，南瓜泥一起拌和。