美味甜点红曲蔓越莓小面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红曲蔓越莓小面包，是一道美味的甜点，主要原料有红曲粉，蔓越莓干，面粉等，蔓越莓酸甜可口，富含维生素，是十分营养美味的水果，红曲粉色泽鲜艳，加入面包，可以使做好的面包更漂亮美观，这道红曲蔓越莓小面包，外观小巧玲珑，口感柔软甜蜜，非常好吃。

主料

高筋面粉 ：220
低筋面粉 ：30
红曲粉 ：3
蔓越莓干 ：55

辅料

细砂糖 ：45
盐 ：2
黄油 ：20
酵母 ：3
牛奶 ：150

具体步骤

1.将除黄油以外的面包材料放入厨师机内。

2.揉光滑后加入黄油，继续揉面。

3.大约15分钟，面团揉好了，可以轻松拉出手套膜。加入蔓越莓干，用手揉匀后放温暖处盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

4.将发好的面团取出排气，平均分成１０份后。

5.取一份擀平，从面皮一端卷起，捏好收口，放入烤盘内，发酵至约2倍大。

6.发好的面团，表面筛面粉，割口。放入预热180度的烤箱内烤15分钟左右。

烹饪技巧

在这样的大热天里，手工揉面那必定是要出一身汗的啦！但是这个时节却是发酵面团的最好时节哦！用一台好用的的厨师机就会事半功倍！