青蛤枸杞汤怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

青蛤和枸杞都是食材中的上好佳品，不仅味道美，而且营养高。二者皆可固肾益气。这道菜选用了秋季最肥美的青蛤作为原料，其中搭配豆腐、鲜虾，使得营养更丰富。汤色明亮透彻，香味款款而起，诱发人的食欲。这道菜儿童食用,补钙强身。老人食用也可滋补调理。

主料

青蛤 ：300g
枸杞 ：30g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.青蛤静泡半天，洗净沙子；

2.枸杞，姜丝备用；

3.青蛤冷水入锅；

4.放入枸杞，姜丝；

5.水烧开，青蛤打开即熟装盘。

烹饪技巧

出锅前可加入少许白胡椒粉和香油，味道更佳！买青蛤时，可叫小贩装些海水回去养后清洗，泥沙尽除。