红曲米能吃吗？红曲米的食用方法

红曲米是以糯米为原料，以红曲霉菌作为辅料而制作而成的一种食材，红曲米一般为棕红色，可作为一种食材材料和其他东西一起煮，我们著名的红烧肉就是用红曲米来做出的，如果没有红曲米这一道菜就几乎做不了，那你知道红曲米的事业部方法有什么吗

一、红曲米能吃吗

红曲米能吃。不过在以下情况下红曲米就不能吃。

1、不能与降脂药物一起食用

正在服用降脂药得患者不应该同时食用红曲米，因为降脂药物本身就能降低胆固醇。同时红曲米还不能与史塔丁类药物一起服用，因为红曲米和史塔丁类药物都有导致头晕、胃烧感、肝脏损坏的副作用。虽然这些食物都是具有降脂作用的。但是饮食这种事情，并不是一加一等于二那么的简单，我们一定要注意这一点。

2、脾阴不足慎用

红曲能健脾消食，治疗食积滞，也就是能快速促进消化。脾阴不足者脾气两虚不足，精力不足，肌不欲食，这类人不适合吃红曲米，红曲米特别促进消化，消耗脾气，不适合脾胃过虚的人群。红曲作为一种滋补食物，虽然对人体的的好处很大，但是有些人并不适合食用，所以我们如果身体过于虚弱的话最好不要食用红曲。

3、无食积瘀滞者慎用

红曲米主治饮食积滞、脘腹胀满，促进人体消化和吸收，能加快新陈代谢。对于无食积滞者来说不需要服用，服用后可能会不好，因此许多食物都是物取所需，无利则慎用，因此红曲米对于没有食积滞的朋友来说要慎用。因此如果我们的肠胃没有问题，身体健康的话，就不需要食用这些滋补的食物，因为这样只会造成营养过剩，对身体是弊大于利的。上面的文章我们给大家简单介绍了红曲的一些相关的食用禁忌，相信大家都知道了红曲和我们使用的其他食物一样，虽然有很多的营养价值和医用价值，但是它也是有一些我们需要知道的食用禁忌的。所以我们在之后的生活中一定要禁忌红曲的这些饮食禁忌，避免饮食上的过错才可以得到健康的身体。

二、红曲米的食用方法

1、准备好食材：黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米。

2、除了红曲米只需略清洗之外，另外四种都需要浸泡，然后沥干水分。

3、先将薏米放入压力锅。

4、依次放入红豆、黑米、红糯米。

5、调入适量清水，压上锅盖大火煮至排气即可熄火。

6、半到一小时后再开火煮数分钟熄火，一小时后再打开锅盖，可见米粒与豆等食材基本上煮开花了。

7、这时才放入红曲米，盖上锅盖继续煮约十多分钟。

8、约半小时后打开锅盖，红曲米也已煮开花。

9、调入适量冰片糖，假如水不够可加入适量开水，记得不要加冷水。

10、大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。

红曲米能吃吗？答案是当然能了。红曲米除了可以作为一种食物的佐料以外，它还可以作为主料哦。红曲米可以和糯米、红豆、薏米来煮粥，红曲米具有降血压的效果，我们可以在我们血压上升的时候适量的拿红曲米来煮粥喝哦，这样有利于你的血压下降。