蜜瓜牛柳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛柳 ：250
哈蜜瓜 ：300

辅料

细盐 ：1小匙
细砂糖 ：1小匙
生粉 ：1小匙
植物油 ：1大匙
柠檬汁 ：1大匙

具体步骤

1. 将牛柳洗净切成小丁。加入1小匙细盐和1小匙细砂糖

2. 加入1小匙生粉和1大匙植物油

3. 用手或是筷子拌匀，腌制20分钟。将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用

4. 平底锅烧热，倒入橄榄油

5. 转中火，将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒

6. 翻炒1分钟关火，挤上1小匙柠檬汁，装盘即可。

烹饪技巧

1、因为我这次用的牛肉品种比较好，而且是给孩子吃的，所以腌制的时候我没有放料酒，或是可以在腌制的时候放些葡萄酒。2、炒制的时候用中火炒制，牛肉会比较嫩。