家常菠萝蜜炒肉柳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠萝蜜 ：半斤
瘦肉 ：3两

辅料

姜丝 ：少许
春菜叶 ：3片

具体步骤

1. 瘦肉洗净，切成肉柳或者厚的肉片，用少量地瓜粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽腌5分钟。

2. 菠萝蜜去核后，切成3瓣，备用。

3. 春菜叶洗净后摆在盘子上。

4. 油锅烧热，用姜丝爆香，将肉柳下锅滑油，翻炒几下。肉色变白后，把菠萝蜜倒入锅中，加少许生抽、盐，翻炒几下。

5. 出锅，盛到第3步准备好的盘子中。

烹饪技巧

菠萝蜜可以选生一些的来炒，这次买的很黄，太甜了点。卖猪肉的老板，把我的肉柳切得太厚了点，可以再稍微切薄一些。