广西螺蛳粉哪里是起源地

柳州。

1、螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。柳州的螺蛳粉是臭香酸辣的，闻起来是一个样子，但吃起来的口感完全是另一个样子。

2、柳州的螺蛳粉用料和普通的螺蛳粉用料差别并不是很大，都有辣油酸辣汤、吸饱了汤汁的腐竹以及一些酸豆角、酸笋，除此之外，还可以自己进行配料，添加额外小菜与豆奶。

3、柳州是螺蛳粉的起源地，那里的螺蛳粉做法传统，尽管闻起来酸臭交加但也掩盖不住的醇厚的酸爽和浓烈的香辣味道。