乳酪菊苣梨子沙拉怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
菊苣(Chicory) :3棵
甜梨 :2个
法国羊乳乳酪 :85
细叶芹 :1小把或龙蒿
盐 :少许
纯橄榄油 :2汤匙
核桃油 :3汤匙
主料
整颗新鲜核桃或去壳半边核桃仁 :6颗(12片)菊苣(Chicory) :3棵
甜梨 :2个
法国羊乳乳酪 :85
细叶芹 :1小把或龙蒿
辅料
酒醋 :1汤匙盐 :少许
纯橄榄油 :2汤匙
核桃油 :3汤匙
具体步骤
1. 若用新鲜核桃,钳碎核桃外壳,取出果仁。核桃仁稍切待用。
2. 菊苣叶洗净沥干,将叶分开,排放在各个盘子上。梨洗净沥干,切成4块去核。每块梨切成3片,排放在菊苣叶上。
3. 乳酪用手搓碎,与核桃仁一起撒在梨片上。如用香草点缀,将香草洗净沥干,摘下叶子待用。
4. 制作沙拉酱:醋放在碗内,加入盐、橄榄油和核桃油搅打,然后浇一些在沙拉上,再撒上细叶芹或龙蒿叶点缀(不用亦可)。