酪梨明虾番茄沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大酪梨（牛油果） ：1个
柠檬 ：1/2个
中等大小番茄 ：2个
明虾 ：175
青柠（青柠） ：1/2个
香菜（芫荽） ：1小束
原味酸乳酪 ：125

辅料

白砂糖 ：1茶匙
盐 ：少许
黑胡椒 ：少许

具体步骤

1. 制作沙拉酱：洗去青柠上的蜡，把青柠皮擦碎。除留下一点作点缀外，其余放入小碗，然后挤入青柠汁。香菜洗净沥干，留出几枝作点缀用，其余的切成一汤匙的细末，加到青柠汁中，然后拌入酸乳酪、白砂糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀待用。

2. 酪梨对切去核，然后去皮，酪梨肉切成片，排放在盘中。在酪梨片上挤一些青柠汁，以防发黄。

3. 番茄切片，与明虾、酪梨放在一起，用匙浇上沙拉酱，用留下的青柠皮和香菜枝作点缀。