玫瑰天使蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋清 ：2个
低筋淀粉 ：30g
糖粉 ：30g
塔塔粉 ：1/6小匙

辅料

盐 ：/8小匙
玫瑰糖 ：适量
大号六连玫瑰模具 ：适量

具体步骤

1. 蛋清2个、糖粉30克、低筋淀粉30克、盐1/8小匙、塔塔粉1/6小匙、玫瑰糖适量、大号六连玫瑰模具一个；

2. 打蛋盆擦干，倒入蛋清，用电动打蛋器低速打起粗泡；

3. 分三次加入糖粉，将蛋白打至硬性发泡；

4. 即拉起打蛋器的头部，拉出的蛋白尖不会马上弯曲落下的状态；

5. 将低粉、盐、塔塔粉混合过筛，筛入打蛋盆中；

6. 用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀，不要划圈，避免蛋白消泡；

7. 模具刷油，将每个模具底部勺入一小匙玫瑰糖；

8. 然后将蛋糊抹入模具内，底部刮平。烤箱预热，中层，180度，上下火，烤15-20分钟即可。