莴笋太多了怎么保存？莴笋的小知识告诉你

莴笋脆嫩可口，将其作为食材做菜也十分美味，例如莴笋炒肉让人胃口大开。可能有人日常生活中储存了很多莴笋，但是莴笋储藏时间太久会腐坏，那么莴笋太多了怎么保存。来让小编向大家介绍莴笋的保存方法吧，让家里的莴笋可以长久储存。

一、莴笋太多了怎么保存

1.新鲜莴苣在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开，以免诱发褐色斑点。

2.可以泡，像泡酸菜那样，应该能放四，在开水中汆烫一下，然后放在阴凉处或烘干，然后密封起来就可以了。

3.切成小条状，放到太阳底下晒干，在用盐腌起来。这样保存的时间是比较长的。

4.你可以把莴笋脏的扒掉，然后清洗干净。把莴笋切成一小块的，放入保鲜袋。但是这样只能保存新鲜的莴笋。

5.莴笋不要一次性买太多，如果一下子吃不完，可以放冰箱保鲜，注意把坏的地方弄掉，清洗干净后，用保鲜膜装好。

6.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

二、莴笋的介绍

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。 地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

夏季正是品尝莴笋的好季节，但夏季炎热食物容易腐败，读完上面的文字，大家再也不用担心莴笋太多了怎么保存。家里的莴笋储存一时间吃不完，导致莴笋放坏浪费了，赶快将家里的莴笋用上面小编告诉大家的方法储存起来，这样就可以长时间享用美味的莴笋啦。