美味胡萝卜炖鸡腿怎么做好吃又简单
胡萝卜炖鸡腿是以胡萝卜以及鸡腿为主要原材料制作而成的家常美食，制作过程较为简单易上手，是一道具有汤汁鲜美、肉质鲜嫩等特点的美味佳肴。在鸡腿中加入胡萝卜，不仅点缀了菜色，还使汤汁更佳。其中，胡萝卜富含蛋白质、维生素以及氨基酸等多种人体所需的营养成分。
主料
鸡腿 ：600胡萝卜 ：250
干香菇 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
柚子皮 ：适量
蒜 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.鸡腿斩成小块后，用蚝油和淀粉抓匀腌制10分钟以上
2.切好葱花和蒜，把柚子皮切丝
3.油锅加热后，把葱、蒜、柚子皮一起放锅里炒出香味
4.鸡腿放锅里文火慢炒
5.炒至鸡腿变色出油后关火
6.将炒锅里的鸡腿和油、调料一起铲到砂锅里
7.加适量的清水，盖上盖子炖30分钟
8.这个时间把泡发的干香菇洗净，挤干水分。这香菇是我自己晒的，我觉得菌类食物还是晒过后再吃更健康
9.胡萝卜去皮后切丁
10.30分钟后，把香菇倒砂锅里，加适量的盐，盖上盖子炖15分钟
11.然后把胡萝卜倒砂锅里，再炖15分钟
12.时间到了，关火，掀开锅盖，香味扑鼻而来啊
鸡腿不怕炖，我们喜欢吃炖得烂烂的鸡腿，非常入味，而且汤汁也非常鲜。
