爽口酸辣肚丝汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

一到炎炎夏日，几道爽口美食，胜过任何美味佳肴，汤汁的鲜美还是要激发食材本身的味道，所以我们烹制的时候，只要按照步骤来，就会达到期望的效果。其实这道爽口酸辣肚丝汤的做法非常好掌握，只要掌握了汤汁的做法，就好比抓到了这道菜的精魂。别犹豫，快来自己试试吧。

主料

卤猪肚 ：180

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
冬笋 ：适量
泡发木耳 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.猪肚、冬笋切成细丝，黑木耳、也同样泡发后洗净切成细丝。

3.锅中放适量油，加入葱姜炒香后，加入冬笋丝。

4.快速翻炒一会。

5.加入高汤、肚丝。

6.加入适量料酒。

7.加入适量盐，大火煮开。

8.再加入黑木耳丝。

9.用勺子去掉浮沫。

10.当汤汁再次沸腾时，略煮一会，加入由米醋和淀粉调成的碗汁。

11.加入适量胡椒粉。

12.加入少许芝麻油。

13.加入适量香菜后调匀出锅即可。