香炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:8分钟

主料

猪肝 ：200

辅料

柿子椒 ：2个
红椒 ：2个
葱姜蒜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：一茶匙
油 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 先将洗净猪肝切片后盛入 盘中，放入适量糖、盐、生抽搅 拌，让猪肝都能与调料拌匀腌至5 分钟；姜蒜切片，葱切段，青红椒 切菱形片备用。

2. 锅烧放油爆香葱姜蒜，随 后将之前备好的猪肝下锅爆炒，加 入料酒，当猪肝没有之前的生色， 下青红辣椒，不用放盐，一起翻 炒，加鸡精出锅。