猪血大肠汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪血块 ：600公克
大肠 ：300公克
酸菜 ：150公克
韭菜段 ：6支
红葱酥 ：2大匙
水 ：1200cc
鸡粉 ：1/2茶匙
胡椒粉 ：1/4茶匙
沙茶酱 ：2大匙
盐 ：1大匙
高汤 ：2500cc

辅料

具体步骤

1. 猪血块洗净备用。

2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块，浸泡10分钟待凉备用。

3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。

4. 取一深锅，放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。