可口的的蒜蘸猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

今天上一道荤菜凉盘——卤猪肝沾蒜酱，猪肝是补血食物，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，女生经常吃一些对身体好。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。让我们快来学学吧

主料

猪肝 ：500

辅料

花椒 ：2
料酒 ：5
醋 ：50
蒜 ：5

具体步骤

先将猪肝洗净，和凉水一起烧开，将浮沫冲净，水倒掉，再放入开水中，加花椒、料酒，小火10-13分钟（视猪肝薄厚定时间）。

煮好的猪肝放凉后，切片

蒜捣碎，放入辣椒粉、炒熟的芝麻，用热油泼熟。

再根据个人口味放入生抽、花椒油等即可。