准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
板
豆腐 :
1块 干贝 :
20公克鸡翅膀 :
2支 火腿 :
1片花菇 :
2朵冬粉 :
1/2把 秋葵 :
1片酒 :
15cc高汤 :
700cc鸡粉 :
1/2小匙盐 :
少许 胡椒粉 :
少许 酱油 :
2~3滴 辅料
具体步骤
1. 将板豆腐切成3公分正方形备用。
2. 火腿切片;冬粉泡水后捞起;香菇用温水泡软切片;干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。
3. 秋葵洗净,汆烫后泡冷水冷却,沥干备用。
4. 鸡翅在油锅中煎至表面上色备用。
5. 取一砂锅,放入作法4的材料,注入水与鸡粉调成的高汤后,以中火煮约15分钟,再加入豆腐略煮,以所有调味料调味,上菜前将秋葵摆入即可。