美味腾椒麻辣豆腐鱼怎么做好吃又简单

腾椒麻辣豆腐鱼是一道非常好吃的菜，豆腐和鱼是最佳搭配，营养丰富，补钙的效果特别明显，这几乎成了人人皆知的小知识。所以，不光是在饭店，就是许多普通家庭，也会不定时地做一道豆腐鱼来享用，腾椒麻辣豆腐鱼只是众多做法中普通的一种。

主料

辅料

具体步骤

鱼切片，鱼片和鱼骨放开，少许食盐，料酒，芡粉，码味。

芹菜，大葱，切段，准备。

香料准备，家里只有这两样了，就放了这些，提香。如果没有也可以不放。

豆腐买回来，切片，水烧开，过一下水，去豆腥味，铺在装鱼的盆底。也可以加入其他的菜，烫熟铺在盆底即可。

买回来，切片，水烧开，过一下水，去豆腥味，铺在装鱼的盆底。也可以加入其他的菜，烫熟铺在盆底即可。

先放入切好的姜蒜，炒出香味，再依次放入香料，腾椒鱼调料，继续翻炒，翻炒出香味，倒入适量料酒。

最后，倒入水，放入鱼头，烧开，放入鱼骨鱼尾等，鱼片一定要最后下锅。再次烧开，放入鱼片。注意用筷子把鱼片分开放入。起锅盛进我们刚刚放了豆腐的盆里，把芹菜叶撒在表面即可。