营养的猪手焖酸菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟

今天所给大家介绍的这道营养的猪手焖酸菜，虽然并没有添加什么补药做副膳，可是酸菜也特别适合很多女孩子呢。毕竟许多女生会觉得炖猪手有那么一丢丢油腻了，那么酸菜就能起到祛油腻的作用，而且能让炖出来的汤更加鲜美，更加好喝。

主料

猪肉 ：半只
酸菜 ：300

辅料

辣椒 ：适量
姜丝 ：适量
盐 ：适量
砂糖 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

猪手去毛斩件洗净

酸菜洗净切好，姜丝，辣椒切好备用

猪手放入滚开的开水中焯水几分钟，起锅去浮沫

烧热油下姜丝辣椒爆香下酸菜一起炒，放些许糖，炒起酸菜备用

猪手下锅，放些许料酒，放入白糖，盐，老抽，生抽，放入适量水焖猪手三十分钟左右下入酸菜稍煮片刻

大火收汁，可以起锅啦

烹饪技巧

1、猪手买的时候叫档主帮忙斩好件，自己斩太费劲了。