为什么肠粉有时候蒸出来很稀 飘香香 专业问答 1.55W 大中小设置文字大小 水和米的比例不准确。水和米的比例应该控制在5比2,这样做出来的肠粉不至于太稀,而不容易稳固,也不会太稠,肠粉太硬,结块,容易断裂。在做肠粉的过程中,要注意,一定要注意火候,火候大时,会产生大量的水蒸气,做出来的肠粉更加的嫩滑可口。 TAG标签:很稀 肠粉 #