猪手是哪个部位？猪手的营养价值有哪些？

猪手是一个营养丰富的食物，他是深受各个年龄段的喜爱，下至小孩上至老人。猪手当中具有较多的胶原蛋白，胶原蛋白中还含有大量的蛋白质，而且猪手味道也是十分的美味。它的做法非常的多，可炖、可蒸、可炒、可卤等等，这些都是我们爱做的家常菜，使家人抢着抢着的吃。那么就有人问猪手是哪个部位？它的营养价值有哪些？下面就为大家一一解答。

一、猪手是哪个部位

1.其实猪手就是猪脚的另一种称呼。我们一般将猪脚分为前猪手和后猪蹄，前猪手肉多骨少，前猪手是呈弯曲状的，由于肉多所以价格相对也就较高，而后猪蹄肉少骨多，后猪蹄就是呈直线状的，由于骨头较多所以价格也就较低。

2.那么怎样分辨是前还是后呢，前猪手在它斩断的关节部位有明显的脚筋显露，它的骨架就相对比较的小，它的内部也要几道褶皱，而后猪蹄它斩断的关节部位就没有脚筋的出现，它的骨架比较的粗大。其实从维生素、蛋白质等总体来看它们两没什么大的区别。如果打算吃肉就建议选择肉多的前猪手，如果想炖汤喝的就建议选择骨头多的后猪蹄。

二、猪手的营养价值有哪些

1.由于猪手中含有许多的胶原蛋白，当在烹饪的时候在于水相结合时，能够改善我们的皮肤的储存水的机制，从而可以防止皮肤的褶皱，还能使皮肤具有韧性与弹性，可以延缓我们的衰老。

2.俗话说吃啥补啥，特别是猪手中的猪脚筋，吃了能够对我们脚提供大量的营养，使经常抽筋和脚麻的小伙伴们的脚有一定的辅修作用，让我么的脚更加的有力量。

3.由于猪手中含有减少运动神经元和控制兴奋的基酸，从而减缓我们紧绷的神经，是它放松下来，让那些经常因压力而失眠的人，更容易入睡。

4.猪手中的胶原蛋白能够促使人体体内的血液循环，从而改善我们体内的微妙循环，有利于我们体内细胞的繁殖于与修复，加快我们体内的新陈代谢。

5.猪手有助于帮助儿童青年们的生长和发育，还能帮助加强老年人的骨质，从而减缓骨质疏松。

6.猪手汤还有催乳的作用，能够帮助奶妈更轻松的哺养孩子。

以上就是我为大家解答的猪手是哪个部位和它的营养价值有哪些，你是不是收获非常多呢。想保持年轻的精神，那就干净吃猪手补充胶原蛋白吧。我们在吃猪手的时候，由于脚筋的韧劲，所以比较费劲，让我们的牙齿和面部肌肉的到很大从程度的锻炼，使我们的脸部长的非常匀称。