蒜香小白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小白菜 ：400

辅料

虾皮 ：适量
凉拌醋 ：适量
大蒜 ：4辨
盐 ：适量
味极鲜 ：适量

具体步骤

1.大蒜切成蒜蓉

2.小白菜摘净清水泡一下

3.洗干净的小白菜切段

4.小白菜焯水滤掉水分

5.热锅倒油煸香蒜蓉

6.放入适量虾皮

7.放入控干水分的小白菜

8.煸炒均匀即可关火，放入适量盐调味

9.适量醋

10.适量味极鲜酱油

11.拌匀即可食用

烹饪技巧

小白菜不易生食，用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。