「独家秘制」四川辣椒油怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
主料
干小米辣 :50辅料
八角 :2个具体步骤
1.把干小米辣剪碎或者用刀切碎拿碗装好备用!
2.把剪好的辣椒节倒入锅里,开火翻炒,记住火不能太大,要慢慢翻炒,有一点焦色口感更好
3.就地取材,拿了一个耗油瓶子将炒好的辣椒捣碎,取出备用。家里有专门捣碎的盅更好哦!
4.锅洗干净不能有水,倒入菜籽油烧热放入花椒粒炸香,把花椒粒取出
5.再次把油烧热放入香料炸金黄,取出即可注意火不要大,否则香料容易糊
6.把油烧热倒入碗里凉一会
7.将捣好的辣椒面一勺一勺添加至油碗里,防止变糊
8.将炒好的白芝麻倒入碗里,搅拌均匀即可
9.待辣椒油凉了以后装入密闭的杯子里,不要用塑料杯子哦,存放两天以后食用风味更佳。