家常版爵士奶皇包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

外皮材料： ：150公克
泡打粉 ：15公克
水 ：180㏄
内馅材料： ：4个
蛋黄粉 ：30公克
奶油 ：80公克
三花奶水 ：40㏄
细砂糖 ：80公克
奶粉 ：30公克
低筋面粉 ：30公克
熟咸蛋黄 ：4个

辅料

具体步骤

1. 低筋面粉加入细砂糖、发粉与水，一起揉成面糰备用。

2. 将熟咸蛋黄切细丁，然后把所有的内馅材料混合拌匀，一起蒸40分钟，待凉后放入冷冻库凝结，即为馅料。取出后平均分成12份备用。

3. 将面糰分成每份30公克，并桿成圆形面皮，包入1份馅料后，用手稍压成圆扁球状，依序完成12个备用。

4. 热油锅，用180℃炸至熟且呈金黄色，捞起沥干油份后即可盛入盘中食用。