家常版榴莲重芝士怎么做好吃又简单
主料
奶油奶酪（皇室塔图） ：250榴莲肉 ：200
辅料
幼砂糖 ：75牛奶 ：80ml
鸡蛋 ：2个
朗姆酒 ：15ml
香草精 ：1.25ml
玉米淀粉 ：30
新鲜柠檬汁 ：10
黄油 ：50
消化饼干 ：100
具体步骤
1. 把消化饼干擀碎，黄油加热融化，倒入锅中翻炒均匀倒入8寸模具铺平压实，放入冰箱冷藏备用。
2. 奶油奶酪提前拿出软化，加入砂糖用打蛋器打匀。
3. 乳酪糊中加入鸡蛋，一个一个加，加入一个打匀，再加另一个打匀。
4. 加入玉米淀粉，淀粉我分了两部分加，奶酪糊中加入20g，打匀后加入柠檬汁、牛奶、朗姆酒、香草精拌匀备用。
5. 榴莲肉捣成泥加入剩下的10g玉米淀粉拌匀，榴莲泥过滤一下更细腻，我没有过滤直接倒进乳酪糊中拌匀。
6. 取出模具，倒入乳酪糊，如果是活底模具，要用锡纸包一下，以免烤制过程中进水。
7. 烤箱160度预热，将模具放入烤盘中，加入热水高度在蛋糕的二分之一处，放入预热好的烤箱中下层，160度上下火烤1小时，表面金黄取出，如果想上焦色，关闭下火，调高上火，根据自己烤箱温度再烤制一小会，自己盯着点儿，别烤焦烤裂了。
8. 烤好后晾凉，盖保鲜膜放入冰箱冷藏四小时，食用时取出脱模！
9. 成品！
10. 配咖啡，早餐！
