家庭版香菜芝士面包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
酵母粉 :3
高筋粉 :260
牛奶 :150
白糖 :15
香菜叶 :15
奶油 :15
主料
盐 :3酵母粉 :3
高筋粉 :260
牛奶 :150
白糖 :15
辅料
马苏里拉芝士 :60香菜叶 :15
奶油 :15
具体步骤
1.准备好需要用的材料。
2.将主料中所有材料倒入面包桶,开始搅拌功能。
3.搅拌至面团光滑有弹性。
4.加入奶油,马苏里拉芝士。
5.加入洗干净的香菜叶。(香菜只要叶子,记得沥干水份)继续搅拌。
6.3.搅拌至面团能拉开手套膜。然后室温发酵一个小时。
7.发酵至2倍大的面团。
8.发酵好的面团拿出来排气,分6等份。松弛15分钟。
9.拿出一块松弛好的面团。分成大小两小块面团,大块面团约占原面团三分之二的重量,小块面团约占三分之一的重量。
10.大块面团揉搓成圆形,小块面团份两份揉搓成长条形。
11.将两根长条面团包成十字形包住圆形面团。
12.整形好的面团放入烤盘。
13.入烤箱35度发酵约25分钟。
14.发酵好面团表面筛上一层低筋面粉,在面团四周划上刀口。
15.烤箱预热。入烤盘。185度,烘烤18分钟左右,看表面上色即可。
烤箱温度根据自家烤箱调整。液体用量根据自家面粉吸水性略微调整。