梅菜干除了做扣肉还可以做什么

蒸虾、炒肉末、梅菜饼、炖鱼，炖排骨等。梅菜是江浙地区的特产，而且具有一股特别的香味儿，梅菜干和其他菜搭配在一起能够解油腻，所以特别时候与荤菜搭配烹饪，在烧制鱼、虾、排骨等荤菜的时候，梅菜干的味道很容易融入其中从而形成独特的风味，在日常或者酒席中十分受到欢迎。