家常版紫薯芝士司康怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：100
低粉 ：100
糖 ：60
泡打粉 ：6
盐 ：1
黄油 ：65
马苏里拉 ：50
紫薯泥 ：165
醋（或者柠檬汁） ：1小勺
全蛋液 ：50
牛奶 ：25

辅料

具体步骤

1. 高低粉、泡打粉、糖、盐混合，过筛入面盆，黄油、马苏里拉切小块，加入面粉中，用手撮匀

2. 加入紫薯泥（紫薯煮熟之后碾压成泥，加入醋，拌匀，这样就能保持pp的紫色啦！）、全蛋液、牛奶，用手抓成团，不要过度揉面。成团后包入保鲜膜中，松弛30分钟。（夏天可放冰箱冷藏室松弛）

3. 将面团取出，轻轻擀压成2cm厚

4. 用模具切成小块

5. 烤箱预热，将面团排入烤盘

6. 180°C上下火20分钟左右即可。

烹饪技巧

*马苏里拉可以不加啦，家里有一点点，就扔进去了……*紫薯煮熟之后碾压成泥，加入醋或者柠檬汁，拌匀，这样就能保持pp的紫色啦！*挖完形状，多余的部分揉起来重新再挖一次，最后剩下一点的画，就团成一团，稍稍压扁了，扔烤盘里，欧了～