干锅八爪鱼的做法 干锅八爪鱼怎么做
“下雪天来一个干锅八爪鱼,色泽诱人,热气腾腾,越吃越鲜哦😊”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
干锅八爪鱼的做法步骤
1、色泽诱人,香气扑鼻。
2、食材准备好。
3、八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟,这样容易撕去外皮,做出来的八爪鱼不腥。
4、去除内脏,撕去外皮,洗干净后打花刀。
5、处理好的八爪鱼。
6、韭黄切段,也可以用韭菜代替。
7、植物油煸香姜末。
8、打入八爪鱼大火翻炒。
9、烧干水分。
10、加入红辣椒。
11、老干妈、生抽、料酒,适量盐调味。
12、韭黄和大蒜铺底。
13、烧好的八爪鱼盛入干锅。
14、酒精炉加热,越吃越香哦😊
小窍门
1.八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟这样容易撕去外皮。
2.八爪鱼打花刀容易入味。
3.要将八爪鱼的水分烧干再放调料这样做出来口感干香。