（秘制）红烧猪大排怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪大排 ：适量

辅料

葱 ：少许

具体步骤

准备猪大排，洗净沥干备用。

用刀背将大排锤松，将大排放在碗中，加入黄酒少量盐，葱姜腌制半小时。

在大排两面拍上

起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄捞出。

将油盛起，锅里留少量油，将刚才腌制大排的葱姜放入爆香。

加入几个八角，放入大排，加生抽炒匀后加适量开水。

盖盖大火焖煮10分钟。

加入白糖调味，加少量老抽上色。

大火收汁即可。