沙茶牛肉两面黄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

伊面 ：250公克
蛋 ：2颗
牛里肌肉 ：2
豆芽菜 ：1
芦笋 ：2支
辣椒 ：1支
葱 ：1支
蒜头 ：2颗
高汤 ：2杯
沙茶酱 ：2大匙
鸡粉 ：1小匙
糖 ：1小匙
胡椒粉 ：1小匙
太白粉水 ：1/2杯

辅料

具体步骤

1. 将伊面煮熟沥干，蛋打散备用。

2. 炒锅入2大匙油，加热约至120℃，放入煮好的伊面，用中大火略煎，再加入打散的蛋液，继续煎至两面呈金黄色为止。

3. 籚笋切段，与豆芽菜一起汆烫；牛里肌肉切片，拌入腌料腌至入味后，过油备用。

4. 葱切段、蒜头切末、辣椒切片后炒香，放入作法3的材料拌炒，加入调味料1调味后，以太白粉水勾芡即可。

5. 将作法2的两面黄装盘，淋上作法4的料即完成。