秘制蜀香排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肋排 ：500

辅料

洋葱 ：1个
红菜椒 ：1个
绿菜椒 ：1个
蒜苗 ：10根
芹菜 ：2棵
扁尖 ：50
蒜头 ：少许
生姜 ：少许
干辣椒 ：少许
盐 ：少许
料酒 ：少许
生抽 ：少许
豆瓣酱 ：一大勺

具体步骤

1. 肋排先飞水，然后放在容器里，放入蒜泥、生抽腌制2小时

2. 腌制好的肋排下油锅炸一下，将油滤干后备用

3. 锅里放一大勺油，将蒜片、姜片、干辣椒煸香

4. 放入洋葱、蒜苗爆炒

5. 放入少许盐和一大勺豆瓣酱

6. 接着放入菜椒、扁尖翻炒

7. 加入炸好的肋排翻炒

8. 接下来本来是放在干锅里的，可惜家里没有，偶就放沙锅里了。

9. 小火闷10分钟以后加入芹菜，再闷个3-5分钟就可以出锅啦