蚵仔面线汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红面线 ：200公克
新鲜蚵仔 ：200公克
韭菜 ：60公克
红葱油 ：适量
地瓜粉 ：适量
盐 ：1/2小匙
鸡粉 ：1/2小匙
胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将红面线放入沸水中汆烫约6分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。

2. 另一锅滚沸的水，将新鲜蚵仔洗净沥干，沾上地瓜粉放入锅中汆烫一下，捞出备用。

3. 韭菜洗净切断，备用。

4. 另起一锅，倒入高汤煮至滚沸，加入作法1的红面线、作法2的蚵仔、作法3的韭菜段和所有调味料，拌煮均匀即熄火盛碗。

5. 食用时淋上少许红葱油即可。